2023年12月14日

今日は久しぶりの休みなので、料理でもしよう。
前日に農産物直売所で買ったサトイモと食用菊を調理した。

サトイモはシンプルな煮物。
キッコーマンの公式ホームページに掲載されていたレシピを使った。

食用菊は近所のスーパーマーケットで購入したキュウリと合わせて酢の物に。
食用菊を扱うのは初めてだったので面白かった。

どちらも美味しゅうございました。
食用菊はフローラルなお味でした。
サトイモは下茹でを行うレシピだったので、茹で時間をもう少し短くすればよかった気がする。
そんなに茹でなくても十分すぎるほど柔らかかった。